ポムの樹は枚方で成功した！茨木で失敗、田口山の大盛りピラフ、近鉄百貨店で生まれたオムライス

最終更新 2026年11月6日

「ポムの樹って枚方発祥なんやで」と人に話すときに、めちゃくちゃ詳しく説明できるページです。

マーカーを引いたところだけ読めば、だいたい話せます。本文の [1] のような番号は出典で、いちばん下に一覧があります。確かめたい人は、そこから元の資料をたどれます。

まとめ

ポムの樹は、枚方で成功した店。創業者の梅田薫さんは枚方の人で、いまも枚方でオムライスを作っています
最初の店は茨木。 20歳で開いた洋食店「ポム・ド・テール」は、5年間うまくいかず、閉めています
枚方・田口山で出直して、大盛りピラフの人気店に。周りは田んぼばかりでしたが、口コミで広がりました
「ポムの樹」の1号店は、1994年に近鉄百貨店枚方店の服の売り場の一角に生まれた。においを出せない場所だったので、ピラフをやめてオムライスにしたのが始まりです
約10年で、ほかのブランドも合わせて全国100店に。いまの本社は鹿児島ですが、元はフランチャイズの加盟店だった会社が引き継いだためです
枚方市内には、いまも4店あります（田口山、枚方ビオルネ、くずはモール、ひらかたパーク）

「枚方発祥」は3段階ある

「ポムの樹は枚方発祥」と一言で言うと、少しずつずれます。3つに分けると正確で、話としても面白くなります。

会社の始まり：茨木。 20歳で開いた洋食店「ポム・ド・テール」。ただし5年間うまくいかなかった¹
人気店になった場所：枚方・田口山。 大盛りピラフが口コミで評判に²
「ポムの樹」が生まれた場所：近鉄百貨店枚方店。 1994年、オムライス専門店の1号店³

茨木で5年、うまくいかなかった

梅田薫さんは枚方市生まれです³。大学をやめたあと、洋食店で修業しながら夜間の調理師学校を出ました¹。

20歳で、茨木市に洋食店「ポム・ド・テール」を開きます。ところが、お客さんに「おいしくない」と言われ続け、5年間売り上げが伸びませんでした¹。本人は「茨木に出した店がもうからなくて閉めて、ここで出直すしかなかった」と話しています²。

「高槻で失敗して枚方に来た」という話を聞くことがありますが、資料に出てくるのは茨木です。高槻での出店や失敗に触れた資料は見つかりませんでした。

田口山の大盛りピラフ

出直した場所は、枚方市田口山（山田池公園の近く）の自宅の庭です。ここで始めた「ポム・ド・テール枚方本店」が、大盛りピラフで人気店になりました。周りは田んぼばかりでしたが、口コミで広がったそうです²。

ポム・ド・テール本店（田口山、2007年）写真：NISHIGUCHI,Masahiro (Nisiguti) / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons

茨木で苦しんだ末にたどり着いた味の決め手は、昆布で炊いたご飯でした。塩こしょうだけでは味が安定せず、すし屋の友人の話をヒントに、昆布で炊いたご飯を炒める方法にたどり着いたそうです。先に試したブイヨンで炊く方法は、冷めるとおいしくなかったといいます¹。大盛りの理由は「自分が食べたい量を出しただけ」¹。

ポム・ド・テールは郊外の店ながら月の売り上げが2千万円になり、10店ほどまで増えました。ただ、人手が足りなくなってソースをレトルトにし、機械化を進めると、仕事が面白くなくなったと話しています³。

近鉄百貨店の服の売り場で生まれたオムライス

1994年、枚方市の百貨店から、10坪ほどの元喫茶店の区画に出店しないかと声がかかります。近鉄百貨店枚方店です³⁴。場所は紳士服の売り場の一角で、においの出るものは出せません。タマネギを炒めるピラフは使えないので、思いついたのがオムライスでした³¹。

近鉄百貨店枚方店（2012年）。ポムの樹の1号店はこの中にあった写真：Kirakirameister / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons（加工あり）

これが「ポムの樹」の1号店です。開発中は厨房にこもりきりで、2か月で15キロ太ったそうです。オムライスは最初25種類で、のちに200種類ほどになりました³。

近鉄百貨店枚方店は 2012年に閉店し、その跡地には 2016年に枚方T-SITE が建っています⁵。枚方生まれの TSUTAYA（CCC）の施設です。

近鉄百貨店枚方店の写真

近鉄百貨店枚方店の写真をもっと見る（8枚）

名前の由来

「ポム」はフランス語でリンゴのことです。前の店の名前「ポム・ド・テール」（大地のリンゴ＝ジャガイモ）から取りました。「ポムのしっぽ」という案もあったそうです³。

全国へ、そして本社は鹿児島へ

会社の「ポムフード」は 1990年4月にでき、1994年10月から「ポムの樹」を展開しました。2004年10月に、「ポムの樹カフェ」などほかのブランドも合わせて100店になっています⁶。200種類の創作オムライスが話題になり、約10年で北海道から九州まで広がりました¹。2005年には全国93店でした⁷。

オムライスを作れるのは、社内の検定に受かった人だけです。2003年の時点で、上級の合格者は全店で2人、梅田さん自身は初級でした³。2005年の日本食糧新聞の記事（「ポムの樹」だけで全国93店のころ）では、上級は梅田さんを含めて全国で4人とあります⁷。

2009年11月、鹿児島の建設資材会社「大建」が全株式を持ち、本社は鹿児島県（いまの姶良市）に移りました⁶。大建は、もともと鹿児島などでポムの樹のフランチャイズの加盟店をしていた会社です。本部の経営が苦しくなったのをきっかけに、運営を引き継ぎました⁸。いまの会社の専務へのインタビュー記事にも「ポムの樹は大阪府枚方市で約30年前に誕生」とあります⁸。

枚方市内のポムの樹

いまある店（4店）

店	場所
枚方店	田口山2丁目⁹。もとの「ポムの樹カフェ枚方店」¹⁰
枚方ビオルネ店	枚方ビオルネ1階。2022年4月21日に開店⁹¹¹
くずはモール店	くずはモール南館⁹
ひらかたパーク店	ひらかたパークの中⁹

ポムの樹枚方店の入口（2015年）写真：kennejima / CC BY 2.0 / Flickr

なくなった店

店	いつ	メモ
近鉄枚方店（1号店）	1994年〜	近鉄百貨店枚方店の中。いつまであったかは分かっていません
枚方市駅店	〜2022年3月	京阪ザ・ストアの2階。2020年の時点で、残っているポムの樹の店でいちばん古い店でした¹⁰。駅前の工事のため、枚方ビオルネに移りました¹¹
くずはモール（前の場所）	〜2013年10月20日	くずはモールの改装で閉店しました¹²。いまもくずはモールに店があります⁹
ポムの樹Jr. ニトリモール枚方店	（2016年春に出店予定）〜2025年2月24日	フードコートの店¹³¹⁴

田口山の「本店」はどこ？

田口山には、番地の近い店が並んでいて、よく混ざります。

ポム・ド・テール本店の跡（田口山2-31-1あたり）… 本店のあと、パン屋やカレー屋など6つの店が入れかわり、2025年8月からは7つめの「枚方がぶ飲み食堂」です¹⁵
ポムの樹枚方店（田口山2-33-1-15）… 本店のすぐ近くにある、いまのポムの樹。「発祥の地」と書かれることがありますが、本店の跡そのものではありません¹⁰

創業者は、いまも枚方でオムライス

梅田薫さんは、いまも香里ケ丘の店「PETIT BLANC ＆ OMUGER（プティ・ブラン＆オムジェ）」の厨房に立っています。毎日、山田池公園を走って体力をつけていて、夢は「100歳までオムライスを作り続けてギネスに載る」ことだそうです¹。

資料によって違うところ

枚方で始めた年： 2007年の朝日新聞は 1983年としています²。2003年の朝日新聞の「26歳で洋食店、37歳でポムの樹1号店」から数えても、1983年ごろになります³。ウィキペディア「ポムフード」は茨木の開業を 1979年としていて、茨木で「5年間」¹を足すと 1984年ごろになり、少しずれます
20歳で開いた茨木の店： 『広報ひらかた』は「洋食店」¹、2003年の朝日新聞は「喫茶店」としています³
1号店のきっかけ： 本人は 2003年に「百貨店から声がかかった」と話しています³。2000年の近畿通商産業局の報告書『“元気印の会社”はココが違う!』は、近鉄百貨店で店をやっていた友人が店を売る話がきっかけ、としています⁴
検定の上級の人数： 2003年は2人³、2005年は4人⁷。時期による違いとみられます
枚方市駅店の開店： 同じひらつーの記事の中で、1994年10月と1996年10月の両方が書かれています¹⁶

出典・注釈

『広報ひらかた』2026年4月号「市民登場 No.775 オムライスを作り続けて約50年梅田薫さん」… 大学中退後に調理師学校、20歳で茨木市に「ポム・ド・テール」、「おいしくない」と言われ5年間低迷、昆布で炊いたご飯、百貨店の服飾フロアで匂いを出さないようオムライスに、約10年で100店、香里ケ丘の店、山田池公園を毎日走る ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹ ↩¹⁰
「（週刊まちぶら第126号）山田池公園かいわい枚方市」朝日新聞 2007年8月27日朝刊大阪府・2地方 33面 … 1983年に始めた「ポム・ド・テール枚方本店」が「ポムの樹」発祥の地。自宅の庭で大盛りピラフ。「茨木に出した店がもうからなくて閉めて、ここで出直すしかなかった」。周りは田んぼばかりだったが口コミで人気に ↩ ↩² ↩³ ↩⁴
「ポムフード社長梅田薫さん（ひとメモリー）」朝日新聞 2003年5月5日朝刊大阪 26面 … 枚方市生まれ、20歳で喫茶店、26歳で洋食店、37歳でポムの樹1号店を枚方市に。月商2千万円・約10店、レトルト化と機械化。1994年に百貨店から約10坪の区画を打診され、紳士服売り場でにおいが出せずオムライスに。2か月で15キロ、最初25種類・いま約200種類、検定の上級は2人、店名の由来 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵ ↩⁶ ↩⁷ ↩⁸ ↩⁹ ↩¹⁰ ↩¹¹ ↩¹²
近畿通商産業局総務企画部調査課『“元気印の会社”はココが違う! 次代を狙うニューサービス』2000年3月、国立国会図書館デジタルコレクションコマ119〜121（館内限定。全文検索の抜き出しで確認）… ポム・ド・テール（枚方市田口山）の事例 ↩ ↩²
「『創業の地』枚方から新挑戦レンタルのTSUTAYAが百貨店」朝日新聞 2016年5月14日夕刊（大阪）2社会 10面 … T-SITE は4年前に閉店した近鉄百貨店の跡地 ↩
ポムフード「会社沿革」（2026年11月に確認）… 1990年4月16日設立、1994年10月ポムの樹などを展開、2004年10月 100店舗、2009年11月大建が全株式を保有し本社を鹿児島県姶良市加治木町へ ↩ ↩²
日本食糧新聞「ポムの樹創作オムライスで全国93店舗を展開」2005年3月7日 ↩ ↩² ↩³
日本細菌検査「経営者インタビュー（ポムフード）」2025年 … 話しているのは今のポムフードの専務。大建は元フランチャイジーで、2009年に運営権を取得。「ポムの樹は大阪府枚方市で約30年前に誕生」 ↩ ↩²
ポムフード「店舗検索（大阪）」（2026年11月6日に確認）、ひらかたパーク「ポムの樹」 ↩ ↩² ↩³ ↩⁴ ↩⁵
枚方つーしん「現存するポムの樹で一番古い店舗はどこ？【ひらかたクイズ】」2020年7月15日 … 答えは枚方市駅店（枚方市の動画の店長の話から）。発祥の地は田口山で、いまのポムの樹カフェ枚方店のすぐ近く ↩ ↩² ↩³
枚方つーしん「枚方市駅すぐ近くの「ポムの樹」がビオルネに移転するみたい」2022年2月10日、「ビオルネにつくってた「ポムの樹」がオープンしてる」2022年4月21日 ↩ ↩²
枚方つーしん「くずはモールの石焼ごはん倶楽部、カフェミツヤ、ポムの樹、ラインナップが閉店してる」2013年11月3日 ↩
枚方つーしん「1号線ぞい北山に建設中のニトリモールにポムの樹系列のお店が入るみたい」2015年12月2日 ↩
枚方つーしん「ニトリモールの「ポムの樹Jr.」が2月24日で閉店」2025年2月19日 ↩
枚方つーしん「田口山に「枚方がぶ飲み食堂」ができるみたい。8月15日オープン」2025年7月27日 … 住所は田口山2-31-1あたり。「この場所は元々「ポム・ド・テール（ポムの樹発祥の地）」があり」、そのあとパン・デ・トール、インドの恵み＆オムジェ、べろにこ、本日のおすすめ、GOCHIHAN96、珈卵 ↩
枚方つーしん「「ポムの樹枚方市駅店」枚方市岡東町、オムライス【お店みせて！】」2011年9月13日 ↩